简体：酱
繁体：醬
读音：jiàng
部首：酉
笔画数：13画
笔画顺序：丶㇀丨丿㇇丶一丨𠃍丿㇄一一
酱
读音：
jiàng
名词 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
名词 通称捣烂如泥的食物。 【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
名词 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。 【组词】：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
形容词 用酱油等腌渍的。 【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。
动词 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。 【组词】：「把这些小黄瓜酱一酱。」
五笔：UQSG
仓颉：LNMCW
四角：37604
酱紫、辣酱、虾酱、黄酱、麻酱、酱菜、酱色、酱园、蒟酱、酱坊、炸酱、肉酱、面酱、豆酱、败酱、赤酱、酱缸、酱清、枸酱、酱瓿、醢酱、盖酱、榄酱、蚌酱、菹酱、鲊酱、蚶酱、蒜酱、酱甀、酱棚、鲒酱、鰕酱、酱匠、酱蒙、酱物、鮆酱、酱齐、烂酱、醯酱、甜酱
油盐酱醋、复酱烧薪、加油添酱、覆酱烧薪
